應當指(zhǐ)出：感官鑒别(bié)，不能分清具(ju)體鋼（種）号，隻(zhī)能基本上區(qu)别鉻不鏽鋼(gāng)、鉻鎳不鏽鋼(gang)和鉻錳氮不(bú)鏽鋼三個大(dà)類，其鑒别辦(ban)法如下：

1．色澤(zé)的區别：經過(guo)酸洗的不鏽(xiù)鋼，表面色澤(ze)銀白光潔：鉻(ge)鎳不鏽🏃鋼色(se)銀白呈玉色(sè)；鉻不鏽鋼色(se)白稍灰光澤(ze)弱；鉻錳氮不(bú)鏽鋼的色澤(ze)與鉻鎳不鏽(xiù)鋼相似稍淡(dàn)。未🍓經酸洗的(de)不鏽鋼的表(biao)⭐面色澤：鉻鎳(niè)鋼呈棕白色(se)；鉻鋼❓呈棕黑(hei)色🍓；鉻錳氮呈(cheng)黑色，（這三種(zhong)色澤，是指氧(yang)化較重的色(se)澤）。冷軋未經(jing)退火的鉻鎳(niè)不鏽鋼，表面(mian)銀白有反光(guang)。不鏽鋼除元(yuán)鋼外，一般都(dou)經酸洗呈白(bái)色。

2．用硫酸銅(tong)鑒别：方法是(shi)将鋼材上的(de)氧化層除去(qù)，放🏃🏻‍♂️上一滴水(shui)，用硫酸銅擦(ca)，擦後如不變(biàn)色，一般爲不(bú)鏽鋼；如變紫(zǐ)紅色🌈：無磁性(xìng)的爲高錳鋼(gāng)，有磁性的一(yī)般爲普通鋼(gāng)或低合金鋼(gāng)。

3．用吸鐵石鑒(jiàn)别：磁石能基(ji)本區别兩類(lei)不鏽鋼。因爲(wèi)鉻不鏽鋼在(zai)任何狀态下(xià)均能被磁石(shi)吸引；鉻鎳不(bu)鏽鋼在退火(huo)狀🙇🏻态下一般(ban)是無磁性的(de)，在冷加工後(hou)，有的會有磁(ci)性的。但含錳(měng)較高🏃的高錳(měng)鋼是無磁性(xìng)的；鉻鎳氮不(bu)鏽鋼的磁性(xing)情況更爲複(fu)雜：有的無磁(cí)性，有的有磁(ci)性，有的縱面(miàn)無磁性而橫(héng)面有磁性。因(yin)🈲此說，磁石雖(sui)能🈚基本區别(bie)鉻不鏽鋼和(he)鉻鎳不鏽鋼(gāng)，但不能正确(què)區分♉一些特(te)殊性質的鋼(gang)種，更不能區(qu)⭐分具體的鋼(gang)号。

對于特殊(shū)性質的鋼種(zhong)，我們還需采(cǎi)取以下三種(zhǒng)辦法進行鑒(jiàn)别。

1） 磨花鑒别(bié)：磨花鑒别是(shì)把不鏽鋼在(zài)砂輪機上磨(mo)，觀其火花。如(ru)⛱️火花呈流線(xian)形，并有較多(duō)較密的節花(huā)，即爲含錳較(jiao)高的高錳鋼(gāng)或錳氮鋼；如(ru)無節花即爲(wei)鉻鋼或鉻鎳(niè)不鏽鋼。

2） 退火(huǒ)法鑒别：冷加(jiā)工手的鉻鎳(niè)不鏽鋼，如有(yǒu)磁性，可取🔴小(xiao)塊在火中燒(shao)紅讓其自然(rán)冷卻或放入(rù)水中（退火），一(yi)般來說，經退(tuì)火後磁性會(huì)顯著減弱或(huò)完全消失。但(dàn)有些鉻鎳💋不(bu)鏽鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和(hé)✌️Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含(han)有較多的鐵(tiě)素體😄元素，其(qí)内在組織有(yǒu)相當部分是(shi)鐵素體🏃。因此(ci)，即使在熱加(jiā)工的狀态下(xià)也有磁性的(de)。

3） 化學定性法(fa)鑒别：化學定(dìng)性法是鑒别(bié)有磁性的不(bú)鏽🚶‍♀️鋼💃中是否(fǒu)含鎳的一種(zhong)鑒别辦法，其(qi)方法是：将小(xiǎo)塊不鏽鋼深(shēn)解于王水中(zhōng)，用淨水将酸(suan)液沖淡，加入(ru)氨水中和後(hòu)，再輕輕注入(ru)鎳試劑。如在(zài)液面上浮有(you)紅色絨狀✨物(wù)質，即表明不(bú)鏽鋼中含有(you)鎳；如沒有紅(hóng)💚色絨狀物質(zhi)，即證明不鏽(xiu)🐅鋼中無鎳。（但(dàn)由于不鏽鋼(gang)中含鎳量低(di)，一🛀般隻有百(bai)分之幾，鎳的(de)含量不易顯(xian)露或确定多(duo)少，一般須用(yòng)标準樣品實(shi)驗多次後才(cai)能掌握。）

      以上(shang)幾種鑒别辦(bàn)法說明：用感(gǎn)管鑒别不鏽(xiù)鋼，不僅要用(yong)幾種方法綜(zōng)合試驗，而且(qie)其試驗結果(guo)隻能确定某(mǒu)種類🌐型的不(bú)鏽鋼，不能确(què)定鋼中含有(you)哪幾種合金(jīn)元素和具體(tǐ)含量🥵。因此說(shuō)💰，感官鑒别的(de)方法，目前是(shi)極不🈚完善的(de)，有的可能是(shì)錯誤的，還有(yǒu)許多的🥰物理(li)現象，還隻知(zhi)其然而不知(zhī)其所以然，有(yǒu)待于進一步(bù)探讨。